9月23日，云南省卫生健康委正式发布三七须根食品安全地方标准。标准文本分为范围、术语和定义、技术要求、其他四部分。对三七须根的定义、原料及感官要求、理化指标、污染物及农药残留限量、食品添加剂、不适宜人群和最大食用量等作了规定，将于2021年3月23日正式实施。

　　三七是我国名贵中药材，由于对环境条件有特殊要求，现仅存于中国西南山区。三七是云南省特色生物资源，主要分布在文山、红河等州市。作为三七原产地和主产区，云南省具有发展三七产业的天然优势。三七须根是生长在三七主根上的须状根，由于政策因素，一直不能作为普通食品开发利用，预包装产品不能合法上市，只能作为初级农产品小范围销售，导致在更广泛的食品领域开发利用受到限制，产业聚集效应、实际价值都难以得到真正体现。因此，推进三七进入地方特色食品，既是满足群众幸福感、获得感，促进民生改善的需要，更是适应经济发展、推进供给侧结构性改革的重要举措。

　　云南省卫生健康委积极服务云南地方特色食品开发，为促进三七须根食品产业发展，根据《食品安全法》规定，将“三七须根”入云南省地方特色食品安全标准制定项目。按照食品安全“最严谨的标准”要求，广泛借鉴国内外相关资料，采集云南省内三七主产区的三七须根样品进行检测分析和安全性评估，对文山等地的检验机构、生产企业、监管部门进行调研，广泛听取各方意见，邀请云南省食品安全标准专家委员会专家严格审核，历经两年多的努力，完成了食品安全地方标准制定工作。

　　长期以来，云南省卫生健康委立足于满足人民群众多样化的营养健康需求，坚持主动探索，担当作为，在保障安全的前提下，先后将三七花、茎叶列入地方特色食品管理，制定发布食品安全地方标准。三七须根食品安全地方标准的发布，标志着三七须根真正合法进入市场，将最大程度拓宽三七产业发展路子、激发三七产业经济效益，促进三七产业转型升级跨越发展，实现精准扶贫发挥积极作用。据文山相关部门估算，预计到2020年，整个三七产业创造价值将达50亿，农户直接增收10亿元。

　　下一步，云南省卫生健康委将按照“最严谨标准”要求，坚持“人民至上、生命至上”，坚持服务地方经济发展，紧紧围绕打造世界一流“绿色食品牌”目标，一方面，扎实开展三七食品安全风险监测，加强标准管理，为制定食品安全政策、精准定位监管重点提供技术支撑；另一方面，进一步探索、拓展地方特色食品管理，促进产业培育发展，为实现我省生物医药与大健康产业发展目标作出新贡献。

　　(文章来源：云南卫生12320)