猪肉价格在“三连涨”之后迎来回落。国家统计局10月15日公布9月份居民消费价格指数，猪肉价格环比由上月上涨1.2%转为下降1.6%，同比上涨25.5%，涨幅较上月大幅回落27.1个百分点。受此影响，9月份CPI同比上涨1.7%，时隔19个月重回“1时代”。

　　“猪肉跌了”，成为近期百姓热议话题，感受明显。农业农村部监测数据显示，2020年第40周(2020年9月28日至9月30日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂均价为每公斤42.32元，环比下降2.1%，同比上涨12.5%，较之前一周收窄2.4个百分点。

　　分析近期猪肉价格“先涨后跌”的原因，国家统计局高级统计师董莉娟认为，此前猪肉价格连续上涨主要受到需求持续增加影响，近期下降则是由于生猪生产持续恢复，存栏不断改善，储备猪肉投放增多，猪肉供给有所增加所致。

　　植信投资首席经济学家连平认为，近期猪肉价格走势受供求两方面因素影响。一方面，随着国内新冠肺炎疫情平稳，经济社会明显复苏，餐饮等消费需求回暖，带动猪肉需求释放明显。另一方面，今年夏天南方多地洪涝灾害影响了生猪调运，出栏效率降低，此外，一些地方前一阶段的猪肉供应处于比较萎缩的状态。

　　供需两方面因素叠加作用下，养殖企业预期提升，养殖户存栏惜售，导致供求关系出现一些阶段性的不平衡，猪肉价格有所回升。

　　不过，暴雨洪涝灾害等因素对生猪调运和出栏的影响已经逐渐减弱，从中央到地方一系列支持生猪养殖的政策也持续落地见效，养殖户补栏积极性增强。加上节前中央冻猪肉储备投放等因素影响，猪肉供给增加，可以更好地匹配需求，供求关系逐步改善，猪肉价格在本月迎来下跌。

　　从数据上看，中央和地方在“双节”前均加大了冻猪肉的投放力度。中央层面，9月份华商储备商品管理中心有限公司组织实施了4批共计6万吨的中央储备冻猪肉投放工作。地方层面，兰州、郑州、三亚、济南等地也均投放了市级储备冻猪肉。

　　生猪产能也在稳步恢复，农业农村部部长韩长赋10月10日表示，生猪生产恢复发展取得积极成效，截至目前，全国生猪和能繁母猪存栏均恢复到正常年份80%以上的水平，生猪规模养殖比重提高至53%。

　　“双节”过后，猪肉价格延续了下跌态势。农业农村部数据显示，10月9日猪肉批发均价为44.55元，比节前(9月30日)下降1.9%，10月12日、13日连续两日明显下降，截至10月14日，全国猪肉批发均价43.17元，比前一日微涨0.9%，整体较节前有明显下降。

　　商务部监测显示，10月1日至8日，全国百家大型农副产品批发市场的肉类价格基本平稳，其中猪肉价格较节前一周下降1%。

　　与此同时，“生猪出栏价跌破30元每公斤”的话题登上热搜，未来猪肉价格还会再跌吗？

　　连平认为，猪肉价格已经迎来拐点，未来几个月将持续回落，重新大幅上涨的可能性较小；多位业内人士也认为，“猪周期”进入下行通道，猪肉价格已经见顶回落。

　　连平表示，在去年四季度猪肉价格达到峰值，同期历史基数较高的影响下，猪肉价格对CPI的拉动作用将明显减弱，预计四季度CPI同比数据会出现较明显的回落。

　　(文章来源：新京报)