猪肉价格变动，牵扯了无数人的心。近日，“猪价跌破30元每公斤”更是一度冲上微博热搜。但不少网友质疑：这是真的吗？

　　事实是，30元每公斤指的是生猪出栏价，并非猪肉零售价。不过，也有好消息。日前，记者走访市区多家农贸市场和超市后了解到，国庆长假过后，猪肉零售价开始回落，降到二十五六元一斤，部分猪肉的价格甚至跌到了20元一斤。近半个月时间里，猪肉价格一斤便宜了三四元。价格走下坡路，有市民表示，按这个趋势，今冬又可以多灌些肉肠了。

　　每斤便宜三四元，市民买肉省钱了

　　昨日上午10点，记者来到椒江界牌菜场附近的一家猪肉店发现，猪肉还剩了不少。该店老板陈女士告诉记者，自从去年下半年猪肉价格上升后，肉价一直在高位波动，不少市民改为购买鱼、鸡、鸭等代替猪肉。针对这种情况，她就调整了每日猪肉进货量——由一天一头半猪改为一天一头猪。尽管如此，有时还是卖不完。

　　“大概半个月前，猪肉价格便宜了。”陈女士说，他们是从屠宰场进货的，每斤猪肉价格下降了二三元，市场上卖的价格也普遍比原来便宜三四元。采访当天，陈女士店里的猪肉每斤26元，排骨每斤35元，猪脚每斤23元。

　　在中国·农港城，猪肉零售价还能更便宜。“猪肉品质、部位不一样，定价就不一样，不过都在往下跌。”中国·农港城相关工作人员以最好的A级猪肉举例，国庆假期结束后，猪肉价格几乎每天都会跌个几毛钱，零售价已经从原来的二十四五元一斤降到了21元至23元一斤。等到下午收摊时，还卖到20元一斤。

　　虽然肉价跌幅不算大，但也释放了整体价格在下行的信号。无论是卖家还是买家都表示欢喜。

　　“肉价跌一跌，猪肉也好卖点。”陈女士希望，肉价能继续走下坡路，最好是能回到10多元一斤。

　　对于市民来说，买肉省钱了，更是喜闻乐见。

　　昨天下午，家住椒江永安新村的王颖萍在附近菜场买了0.65斤左右的猪肉，花了17元。而猪肉最贵时，这钱还不够买半斤的猪肉。“我们一家都是‘肉食者’，一天都离不开猪肉。”王颖萍开玩笑说，肉价上涨后，他们家的恩格尔系数也变高了。现在肉价下降了，买肉可以少花不少钱。

　　同时，王颖萍期待这波猪肉降价能持续下去。“肉价继续便宜，今年冬天就可以多灌点肉肠了。”王颖萍说，以前猪肉便宜的时候，他们家每年都得灌七八斤的肉肠，多的还能送亲戚朋友。去年猪肉价格大涨，她就只灌了两三斤，让家里人尝尝味。

　　猪肉价格下降，会不会“昙花一现”？

　　早在去年10月起，记者就开始关注猪肉行情。彼时，一斤猪肉的零售价就大涨到30多元，后来11月降至二十八九元，今年4月又跌到二十五六元，但又在8月涨回30多元……期间猪肉价格涨涨停停，但总在高位波动。

　　此次猪肉下跌，又是什么在推动？在采访多位屠宰企业负责人后，记者了解到，猪肉价格下跌，主要源于市场供应增加。

　　去年下半年，全国多地生猪存栏量锐减，市场供不应求，猪肉价格上涨。各地及时采取措施，推动恢复生猪产能，同时放开民间生猪养殖，全国生猪生产逐渐恢复。

　　据农业农村部最新数据显示，截至目前，全国生猪和能繁母猪存栏均恢复到正常年份80%以上的水平，生猪规模养殖比重提高到53%。

　　和生猪调运、屠宰打交道多年的浙江诚远食品有限公司董事长王俊洪说，近段时间东北、河北等地生猪出栏较为集中，供应足。生猪进货价便宜了，猪肉零售价自然会跌下来。

　　另外，双节过后，猪肉消费需求有所下降，白条猪肉走货不畅，也倒逼猪肉价格回调。台州华统食品有限公司总经理王俊才就说，国庆长假期间，他们公司日均出货量在1000多头，如今下滑至800多头。

　　那么，这波猪肉降价是“昙花一现”吗？对此，多位业内人士表示，预计短期内生猪价格将持续走跌行情。但随着肉类消费需求的增长，猪肉价格跌幅可能逐步放缓。春节期间，猪肉消费需求大量释放，猪肉价格或上涨。

　　(文章来源：台州晚报)