生猪价格连续12周下跌，进入下降周期。市场上的猪肉便宜了吗？“吃不起、卖不动”的猪肉何时能回到消费者的餐桌主位？

　　北京朝阳区的一家超市内，贩卖猪肉的商户表示猪肉的销售情况较之前相比有所好转。

　　猪肉价格连降九周

　　“最近两天，来买肉的人终于多了一些。”北京朝阳区一家农贸市场内，一位贩卖猪肉的商户对中国商报记者说，今年因为猪肉太贵，来买肉的人逐月减少。因为货卖不动，该商户不敢大量进货。此前也有消费者对记者表示，猪肉太贵了，“吃起来都不香了”。

　　猪肉价格连续九周下降，消费者“肉盘子”里的肉又“香”了吗？农业农村部11月5日的监测数据显示，全国农产品批发市场猪肉批发平均价格为39.18元/公斤，比前一天下降了0.6%，至此，全国猪肉批发价格已经连续九周下降。

　　根据农业农村部数据，猪肉月平均批发价格在今年2月达到最高，为49.62元/公斤，之后在高位震荡，9月开始明显下滑，10月出现首次同比下滑。截至10月23日，猪肉价格降幅超过20%。

　　一位前来买肉的消费者告诉中国商报记者，她刚买的五花肉的价格为28元/斤，较之前便宜了四五元，但还是有些贵，她心目中理想的猪肉价格是15元/斤左右。另一位消费者也表示，这周来逛市场，她发现肉较之前便宜了一些，买了一些做肉馅。但是因为价格还是有些贵，她不敢买多，只买了半斤的量。

　　商务部市场运行和消费促进司副司长王斌于11月7日公开表示，目前猪肉价格已经低于去年同期水平，虽然仍处于较高水平，但回落速度比较快。

　　生猪价格连跌带动猪肉价格下降

　　从生猪价格下跌趋势来看，猪肉价格或将持续走低。根据农业农村部监测数据，截至10月第四周，生猪价格已经连续12周下跌。10月28日，全国生猪平均价格29.82元/公斤，比前一周下降3.6%，与去年同期相比下降23.0%。

　　价格因何下跌？中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对中国商报记者表示：“价格下跌主要是受产能恢复的影响。目前生猪供给增加，今年12月之前，生猪价格总体应该保持下跌趋势。猪肉价格下跌时间滞后生猪价格2-3周，跌幅小于猪肉价格跌幅。”

　　据悉，农业农村部总经济师、发展规划司司长魏百刚此前公开表示，前三季度我国新建投产1.25万个规模养猪场，复养了1.34万个空栏的规模养猪场。到9月底，全国生猪存栏达到3.7亿头，恢复到2017年末的84%。

　　何时吃上“10元一斤”的猪肉

　　猪肉价格后续还会上涨吗？“今年四季度，猪肉价格总体会回落。元旦前后，受节日消费提振，需求增加，猪肉价格可能有季节性的上涨，上涨的速度和空间比较有限。目前在供给增加的趋势之下，猪肉价格下行的趋势不会变化。”朱增勇说。

　　猪肉价格下降也将带动需求。生猪行业分析师王亚男告诉中国商报记者，猪肉市场需求低迷主要还是因为价格贵。从需求端看，价格下降有利于缓解高位震荡的猪肉价格给猪肉销售带来的压力。

　　另外，随着供应量的持续增加，猪肉价格将逐步回落到正常水平。魏百刚表示，综合考虑生猪生产恢复情况、猪肉进口、消费需求等因素，明年元旦、春节这两大节假日期间，猪肉供应量同比大约会增加三成左右。增加量上去以后，价格总体上将低于去年同期水平，不会出现价格大幅上涨的情况。后期随着能繁母猪增加，生猪存栏量增加，出栏量也会很快增加。供应量上去以后，价格将逐步回落到正常水平。

　　2018年时，生猪价格曾到达5元/斤的历史低位，猪肉价格保持在9-10元/斤。随着猪肉供给量增加，消费者还能吃到“10元一斤”的猪肉吗？中国商报记者将持续关注。

　　(文章来源：中国商报)