11月份以来，随着调控政策“组合拳”接连“打出”，国内粮价特别是玉米价格理性回归，小麦饲用替代亦随之下降。与此同时，政策性小麦持续出库，对市场供应和购销形势产生较大影响。在市场供需形势转变的影响下，国内小麦市场价格呈平稳偏弱走势，政策性小麦拍卖成交亦由于性价比优势降低而持续下降。

　　另外，11月份后北方气温降幅明显，但面粉消费却依旧不温不火，粉企开机率先升后降，面粉价格在短暂走高后也出现下滑。预计后期国内小麦市场价格将继续围绕国家政策性小麦采购成本运行，涨跌幅度有限。

　　市场供需趋于宽松麦价总体企稳

　　11月份以来，在政策调控持续加压以及供需趋势缓解影响下，国内小麦市场购销心理发生转变，持粮主体担心后期获利空间缩小而加大出货力度，将收益落袋为安;而用粮企业则在充盈的库存以及疲软的消费制约下将采购节奏放缓。供需形势变化导致国内麦价整体呈现高位偏弱态势。

　　与此同时，拍卖市场成交量虽较前期明显下滑，但其对流通市场价格的形成仍具有指标意义，决定着麦价的底部空间。国家粮油信息中心统计数据显示，截至11月底，河北石家庄普通小麦进厂均价为2490元/吨，较11月初下跌10元/吨;河南郑州2530元/吨，上涨20元/吨;山东济南2480元/吨，江苏徐州2460元/吨，安徽宿州2460元/吨，均持平。

　　粉厂开机先升后降产品价格波动

　　随着原粮持续到货，进入11月份后，制粉企业逐渐加大开机率，华北面粉企业整体开机率从11月初的48%提高至51%;但进入下旬后，因面粉消费恢复缓慢，粉企开机率出现下降，11月底华北面粉企业整体开机率降回48%。从行业利润看，因小麦市场价格高位盘整，制粉企业成本提高，在保利润压力下，企业通过调整产品价格来刺激走货，面粉及麸皮价格有涨有跌。

　　据监测，截至11月底，河北石家庄面粉出厂价为2920元/吨，山东济南2980元/吨，均较11月初上涨50元/吨;河南郑州3090元/吨，下跌90元/吨。同期，河北石家庄麸皮出厂价1840元/吨，较11月初下跌120元/吨;山东济南1860元/吨，下跌100元/吨;河南郑州1920元/吨，上涨130元/吨。

　　拍卖成交持续下降同比仍处高位

　　进入11月份后，政策性小麦成交呈持续下滑态势。据统计，11月份最低收购价小麦共投放1603.36万吨，成交448.84万吨，平均成交率27.99%，周平均成交112.21万吨。相比之下，上年同期累计投放1223.33万吨，实际成交29.13万吨，平均成交率2.38%，周平均成交7.28万吨。

　　近期，政策性小麦拍卖成交逐渐回落的原因：一是前期玉米市场价格阶段性回落，加之新玉米上市量增大，使得小麦饲用性价比优势不明显，饲料、养殖企业采购意愿下降;二是10月份以来政策性小麦拍卖累计成交已超1100万吨，但终端消费需求增长不如预期，企业需要一段时间来消化前期成交，短期内再次进场采购动力不足;三是随着国家各项保供稳价措施持续实施，市场各方对后市看多预期下降，市场购销回归理性。

　　目前国内小麦市场虽然回归平稳，但国家并未放松调控力度。据市场统计，截至11月下旬，国家政策性小麦剩余库存量8065万吨。其中，2014年至2016年产3425万吨，2017年产1802万吨，2018年产131万吨，2019年产2083万吨，2020年产615万吨。

　　(文章来源：粮油市场报)