开封某家庭养殖户A

　　养殖规模：整个村子目前能繁母猪在1500头左右，较去年没有太大变化，受非洲猪瘟影响比较小。

　　存栏结构：目前三元母猪存栏占比约10%，去年占30%—40%。预计明年一季度全部替换成二元母猪。

　　出栏情况：肥猪出栏重量在320斤—350斤，从出生到出栏需要9个月的时间。运输费用：一车2万—3万元，一车装猪数量为120头—130头。由于现在生猪调运属于禁止行为，但是付了检验检疫费用200元/头—300元/头就可以。装猪费用10元/头。

　　保险情况：现在养殖户入保险的很少了，非瘟之前有专门的保险经纪人配合农户进行保险投保，主要是政府补助资金承担出险理赔，但是非洲猪瘟后养殖户增加了养殖管理力度，死猪会快速处理掉，防止传染，几乎没人再申请保险资金。

　　存栏恢复情况：村以外的市的某个大区，农户整体预计恢复至往年的70%，目前主要是停滞为主。部分大厂能繁母猪从500头扩增至1800头，但是占比很小；家庭养殖场能繁母猪主要以30头—50头为主，进行自繁自养，200头以上的很少。成本方面：饲料价格最高时，养殖总成本在6元/斤左右，出栏成本7.5元/斤左右，后期即使猪肉价格降到10元/斤时，存栏方面也不会缩减，后市养殖少了，行业不扩增，养殖会更稳定。

　　防疫水平：该做的管理都做了，疫苗和消毒各方面都做得比较到位，整体受非瘟影响比较小。猪场也进行了智能化设备改造，冬夏猪场温度都是恒温26℃—28℃。一圈50头，仍然为铁栏圈养为主。

　　河南某集团养殖场B

　　存栏恢复情况：调研的50家中小养殖企业，相比于非瘟前，能繁3000头以上的企业恢复在70%左右，20头—30头能繁的小散户恢复比例在40%左右。

　　复养情况：散户复养不是很明显，有母猪舍的一直都没断养过，目前疫情影响还很严重，复养上来的猪最后仅剩30%，但是由于价格高，并没有亏钱。

　　仔猪育肥：目前价格为900元/头—1000元/头，冬季仔猪死亡率高，育肥户选择会比较谨慎，但是春节之后，温度上升，中小育肥户购买仔猪比较积极，3—4月仔猪价格会涨很多。

　　饲料方面：散户会替换全价料，中大户的养殖饲料配方不会换，东北玉米采购成本在2880元/吨，包含运费等各种费用，东北玉米能量高，优于其他地区的玉米。

　　消费方面：今年腌腊需求比较高，一方面，去年非瘟猪肉价格高，今年略微有所下降，消费者有提前备货的心理；另一方面今年是个冷冬，腌制腊肉比往年更多。

　　成本方面：出栏成本在9.5元/斤左右，一般集团生产成本包括土地租金、工人工资、财务成本等，比家庭养殖场要高很多。

　　疫病水平：整体看疫病水平发生不多，河南近两个月死亡率在5%—7%。

　　季节性：夏季母猪配种率下降，冬季天气冷，疫病多发死亡率高，夏冬产能下降呈现季节性规律。夏季需求量低，供应量也低；冬季需求量高，供应量相应增大。

　　肥猪出栏：供给量上来之后栏舍不足，价格没有去年好，目前市场上160斤的猪较多。

　　猪价展望：对明年的猪价不是特别悲观，整体相对看好，预计在11元/斤之上。

　　郑州某种猪企业C

　　引种数量：某集团引种4.5万头，二元居多，占比达到80%，三元占比20%；公猪数量几百头，主要以母猪为主。

　　检验检疫：引种过程中，每批猪都要进行核酸检测，并且需要质保15天，种猪抽检阳性率几乎没有。

　　二元种猪供给：高品质的比较缺乏，但规模不大、品质不太高的二元种猪比较充裕，品种不太纯，健康度不太高的种源在市场上不太好卖。纯二元、高品质、健康度高的种源比较好卖。

　　非瘟检测：复养的猪场都会进行消毒，检测等各个环节做得比较到位，非瘟使得整个养殖行业管理水平上升了很多。

　　存栏恢复：从引种的企业来看，有四家企业恢复比例在40%—65%。

　　MSY水平：纯二元、二元回交在8以上，三元残次率高一些，MSY在6左右。

　　种猪存栏：汝州某种猪企业，2019年初母猪2000头，目前1万头均是一元纯种能繁，新建5500头猪场，主要卖二元种猪为主。

　　疫病方面：小养殖场发病率高一些，大场较少，散户防控能力差、配套少，清场率10%左右。

　　养殖变化：集团化养殖场不断扩建，占比28%左右。非瘟使地方区域的中场和小场之间发生洗牌，中场存栏持续减少，小场由小做大。

　　后市展望：今年6月50公斤种猪6000元/头，目前已经下降到3000元/头，根据时间推导，预计明年四季度将出现第一波高峰，后续还会继续增加。

　　洛阳某集团养殖场D

　　饲料生产：公司的饲料厂目前产量达到设计产能的70%左右，产量在8000—10000吨，此状况已算是满产状态了，能达到80%的厂已经非常厉害。

　　猪料分类：母猪料和仔猪料占总饲料的40%左右，正常情况下不会低于30%。

　　饲料配方：主要依据玉米和小麦价格变化进行配方调整，小麦目前的货源都是临储拍卖粮，如果玉米价格继续上涨，使用小麦进行替代的优势还是很大的。

　　养殖方面：目前仔猪一个月的投苗量在1万—2万头，年初到目前平均数在1.5万头左右，公司合作下的养殖户户均规模在1000头左右。

　　育肥方面：公司没有自建场，主要以租赁场养殖为主，养殖头数在2万左右，存栏大约在7万头附近。6月之前仔猪价格很高，上半年外采占到80%左右。

　　出栏情况：目前肥猪出栏重量在260斤—300斤左右，外采猪苗主要在16斤—30斤为主，养殖时间需要180—200天才能达到300斤。非瘟之前正常的存活率在92%—95%，目前受疫情影响，存活率比非瘟之前低15个点。

　　平均料肉比：2.95—3.0，220斤料肉比在2.4左右，240斤料肉比在2.5—2.6。

　　出栏成本：外采仔猪育肥出栏，成本在15—16元/斤左右，自繁自养成本在10元/斤左右。

　　全程饲料成本：1200—1500元，全程每斤肉造肉成本在4—5元。外采玉米在2800元左右，饲料成本上升，但饲料的销售价格并没有上涨多少。

　　母猪料：较为固定，整体增加不多，母猪料的销售占比为25%。

　　产能恢复：目前饲料厂的客户都不引种，采用二元回交，自己留种，补栏快，淘汰也高。2018—2019年之后，种猪存量相较于2018年非瘟前上升20%左右。洛阳整体产能恢复在60%左右，500头左右的养殖场不超过120户。

　　调研综合数据总结

　　集团公司：补栏积极，受损较大的企业产能恢复六成，实力强的企业继续扩张。随着新场的投产，近期仍以增加母猪头数为主，怀孕母猪、三元母猪仍然在补。不过，目前结构开始调整，逐渐减少三元母猪，预计明年减少二元回交母猪。

　　规模养殖场：豫西地区生猪生产稳定，集团养殖场、家庭养殖场恢复较快，母猪配种头数、仔猪供应头数呈上升趋势。大型养殖场经产母猪头数不及前期，但母猪存栏头数基本超过疫前。需要指出的是，周边疫病有抬头迹象，如汝州地区阳性检测率由千分之一提升到百分之二。因此，本地养殖场仍需坚持生物安全防范，不可掉以轻心。

　　综合来看，豫西、豫中地区整体生产稳定，家庭养殖场生产规模开始稳定，大型养殖场继续扩张。在没有大的疫病影响的情况下，预计2021年下半年供给有放量空间。受非瘟影响，生猪存栏2018—2019年出现了快速下降，通过本次实地调研发现，母猪存栏多数已经恢复到了非瘟前水平，肥猪出栏高峰预计将出现在明年四季度。另外，整套生物防疫设施成本较高，行业进入的门槛越来越高，在集团扩充补栏的过程中，家庭养殖户仍然占据着低成本的优势。从供应上来看，生猪存栏和产量大概率提升，但养殖户的风险意识比较高，很多都开始缩减规模或暂停扩栏，结构上三元母猪也会逐步替换成二元母猪。随着生猪期货的上市，我们认为，生猪价格不宜过分看空，供应端放量的同时要多观察消费端的需求韧性。

　　(文章来源：期货日报)