“卖酱油”的海天味业也开始卖食用油了。面对金龙鱼、鲁花、道道全、西王等食用油市场老牌选手，海天味业有几成胜算？酱油界龙头企业入局后，食用油市场竞争格局会发生怎样的变化？

　　以高端食用油杀入赛道

　　据悉，此次海天味业推出的“油司令”系列一级大豆油、玉米胚芽油预售价均为98元/4.9升，目前新产品还在预售期。先赚得业界眼球的是海天味业旗下食用油产品的价格。该产品原价为149元/4.9升，即便预售价格也比金龙鱼、道道全、鲁花等同类型产品高出10元左右，容量上也少了0.1升。

　　刚刚杀入食用油赛道的海天味业，为何盯上了高端市场？在业内人士看来，海天味业此次推出新品的思路，迎合了当下粮油市场的发展趋势。中国食品产业分析师朱丹蓬对中国商报记者表示：“从金龙鱼的稻米油到海天的新品油都能看出，未来高端产品是企业争夺的重点，也是凸显品牌差异化优势的关键。这既匹配了行业发展的趋势，也匹配了消费者的刚需。”

　　事实上，我国食用油市场潜力大。国家统计局最新数据显示，2020年1-12月，粮油、食品类消费品零售总额为15283亿元，同比增长9.9%。根据中国农业信息数据，我国为食用油消费缺口最大的国家，2018年我国食用油消费缺口达到1081万吨，位列第一。

　　既有需求，又有缺口，食用油赛道对海天味业来说，或有望成为新的业绩增长点。艾媒咨询分析师王清霖对中国商报记者表示，海天味业已经占据调味品行业的龙头地位，在调味品赛道上面临着新的增长瓶颈。

　　同时，在业内人士看来，海天味业布局食用油赛道，也是对同类企业竞争的一种正面回应。朱丹蓬表示，从海天味业目前的业务布局看，其或许在向金龙鱼的大厨房战略靠拢。金龙鱼上市后，从体量、利润到股价都给了海天味业一定压力，现在海天味业迎头追赶，也在多品牌、品类、场景、渠道、消费人群这五个方面进行布局。

　　海天味业能“杀出重围”吗

　　不过，目前我国食用油市场中，巨头企业仍占据优势。根据欧睿国际数据，益海嘉里(金龙鱼)、中粮、山东鲁花以及西王食品处于食用油企业中的第一梯队。而“酱油界一哥”海天味业加入竞争后，会给已有的竞争格局带来哪些变化？市值被金龙鱼赶超的海天味业，能在食用油市场上“扳回一城”吗？

　　前有“粮油巨头”，后有“赛道新秀”，海天味业在食用油赛道面临的竞争形势十分激烈。粮油巨头金龙鱼刚上市，市值即突破6000亿元，已然赶超了海天味业；西王食品、道道全等粮油企业在2020年更是在扩产和推出小包装食用油新品方面持续发力。同时，根据企查查数据，截至2021年初，我国共有33.4万家食用油相关企业，2020年新注册量达到7.8万家，同比增长39%。

　　激烈竞争下，海天味业能在粮油赛道上再创佳绩吗？在业内人士看来，海天味业推出的食用油新品无论是从价格上还是理念上，都面临着尴尬的处境。一位北京地区粮油经销商告诉中国商报记者，海天味业推出的新品在报价上比其他品牌贵40元左右，在春节时还可以用送礼的名义包装产品，但是在平时，这个价格确实会对销量产生影响。同时，以“零添加”作为产品标签，也有些大众化，在特色上与其他产品难以区分。

　　而作为食用油赛道的“新人”，海天味业旗下的粮油产品或难以在短期内拿到亮眼的成绩单。“一方面，受少油少盐少糖等消费观念的影响，健康零添加已经成为食用油企业追求的目标，海天味业的产品需在特色上下功夫；另一方面，在食用油市场巨头林立的情况下，海天味业或难在短时间内分到一杯羹。长期来看，其如果在食用油赛道深耕，也必然会挤压其他品牌的市场份额。”朱丹蓬表示。

　　(文章来源：中国商报)