2021年5月的第1周，由于五一节前养户集中出栏，节后国鸡上市量有限，整体行情的波动区间较窄。快大类国鸡节后行情低位调整，以稳定为主；中速类国鸡对应上市逐步增加，受销量及快大鸡冲击，本周后期行情再次跌回月初水平；慢速类国鸡(土鸡)五一消费拉动明显，节后消费恢复理性，行情下滑较明显。

　　白鸡方面，据机构监测数据显示，1-4月白羽肉鸡的种蛋盈利达到0.97元/枚，外购种蛋孵化企业盈利1.36元/羽，大型孵化企业盈利高达1.78元/羽。较往年显著增加。而毛鸡养殖盈利仅有1.68元/只；屠宰企业今年理论亏损将达到1.20元/只，较往年盈利水平出现大幅下滑。

　　由于上游市场盈利丰厚，今年1-3月祖代种鸡更新量共计28.00万套，环比涨幅32.89%，同比涨幅21.00%。今年4-5月父母代种鸡鸡苗供应量或将逐渐增加。此外，2020年12月至今父母代种鸡存栏连续四个月增加，今年3月父母代种鸡平均存栏量6020.78万套，最大涨幅8.37%。今年下半年商品代毛鸡出栏量将逐渐增加。

　　上游市场的扩张，最终会变为鸡肉产品的增加。除此之外，猪肉价格下滑，鸡产品的替代作用逐渐减弱，鸡产品需求量减少的概率增加。

　　(文章来源：鸡蛋价格信息网)