根据国家标准公告，由总社昆明食用菌研究所领衔制定的GB/T 45197-2025《食用菌鲜品流通技术规范》国家标准已于2025年1月发布，并定于8月1日起正式实施。该标准涵盖了食用菌从采收到召回的整个流通过程，包括采收、修整、预冷、包装、贮藏、冷链运输、销售等环节。

此标准的发布填补了食用菌鲜品流通国家标准的空白，可有效降低食用菌采后损耗，提高其流通价值，并为食用菌深加工提供优质原料。同时，它还有助于野生食用菌的合理采集，实现资源可持续利用。

此标准的实施凸显了昆明食用菌研究所在推进我国食用菌标准化工作中的作用，并将助力我国食用菌产业健康、持续、稳定发展。我们期待这一标准的实施能进一步提升我国食用菌产业的整体水平。

　　(文章来源：生意社)